01 Ago ¿Por qué la Chía se recomienda para los diabéticos?
La Chía absorbe 12 veces su peso en agua.
Cuando se toma disuelta las semillas de Chía en agua, ésta crea un gel y una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que los disuelven, de manera tal que disminuye la conversión de carbohidratos en azúcar.
En adición a los obvios beneficios para los diabéticos, el tiempo que tarda en la conversión de los carbohidratos en azúcar genera la habilidad de crear resistencias por lo que supone un gran aliado para aquellas personas que quieran controlar el azúcar ya sea por enfermedad o por dieta.
