11 Dic Chía: la mayor fuente vegetal de Omega 3 para el corazón
En los últimos años, encontramos diferentes estudios sobre cómo la Chía es la mayor fuente vegetal de Omega-3 y los beneficios que tiene en comparación con otras semillas y granos. Principalmente encontramos estudios que los relacionan con los siguientes beneficios:
Omega-3 y enfermedad cardiovascular
Las enfermedades cardiovasculares en el siglo XXI son unas de las principales causas de muerte. En muchos casos puede estar relacionado con sobrepeso pero también con un estilo de vida. Entre las medidas para reducir el riesgo cardivascular se encuentra la reducción del consumo de ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans, hacer deporte, llevar una dieta equilibrada, etc.
En relación a la dieta, muchos estudios han envidenciado la reducción de episodios y problemas cardiovasculares con el consumo de Omega-3. entre ellos, el estudio DART (Diet and Reinfarction Trial) que investigó la reducción del 29% en la mortalidad total en hombres que consumían Omega-3 y en individuos con alto riesgo.
Por este motivo, la Asociación Americana del Corazón recomienda el consumo de 1g/dia de Omega-3 en sujetos con antecendetes de enfermedad cardiovascular y de 500 mg para sujetos en prevención primaria.
- Omega-3 y la hipertensión arterial. En esta línea diferentes estudios el omega-3 en altas dosis (3-9g/dia) produce un marcado descenso de la presión arterial (sistólica y diastólica) en hipertensos moderados. Por esta razón, la Chía se convierte en un excelente aliado para las personas con problemas cardiácos ya que tiene 8 veces más Omega-3 que el pescado azul. También es una gran opción para personas que son vegetarianas y veganas.
Para más info: monografia_chia
