01 Ago Antioxidantes: La lucha contra el cáncer, corazón, envejecimiento…
Los antioxidantes se convierten en aliados contra enfermedades en las que los radicales libres representan un papel importante. Dentro de los alimentos que los contienen en altas cantidades, ¿sabías que la Chía tiene 4 veces antioxidantes que los arándanos?
Cuanto más alto es el valor ORAC de un alimento, más poder antioxidante contiene. Las cantidades están medidas como valores de ORAC—que significa «Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno»—es una prueba que mide la capacidad de alimentos y otros compuestos de suprimir los radicales libres de oxígeno.
¿Para qué sirven los antioxidantes? Sirven para proteger a las células de los radicales libres que representan un papel importante en afecciones cardíacas, en el cáncer y otras enfermedades.
