02 Ene ¿Por qué la Chía fue uno de los trends de Google en 2014?
Como cada año, Google da a conocer los términos más buscados por los internautas en la red. Es el termómetro de los intereses mundiales en todo tipo de ámbitos, desde el deporte, las artes, la política, los famosos o la cocina. Es en este apartado donde aparece un término por primera vez en 2014: la chía.
Para quien no lo sepa, Google se encarga de recordárnoslo: “Las semillas de chía, también conocidas como «Salvia hispanica«, son una especie de angiosperma de la familia de la menta originaria de México y Guatemala que contiene un nivel de fibra particularmente elevado”. Para aquellos que no lo saben la mejor calidad de Chía se da en Bolivia. Junto con las bayas de Goji, un fruto originario de Asia con un elevado nivel de antioxidantes y el cronut (término mixto entre cruasán y donut), fueron los términos más buscados en Internet en lo relativo a cocina en el mundo.
Todo aquel que interesado en las modas debe saber que para el principal buscador en la red “el año pasado fue el año de la col rizada y de la quinoa, pero 2014 ha sido el de las semillas de chía”.
No obstante, aunque la chía y otros alimentos saludables hayan aumentado en búsquedas de este año, el favorito con mucha distancia sobre el resto sigue siendo un plato: la «pizza», que se buscó más incluso que la Copa Mundial de Fútbol. ¿Para cuándo una pizza con chía?
Los usuarios de Japón hicieron búsquedas sobre comida francesa más que en Francia, los australianos con hambre realizaron búsquedas sobre comida argentina más que los argentinos y los amantes británicos de las especias se lanzaron en búsqueda de la comida india más que en la India.
Pero lo que es una realidad es que la chía se ha convertido en 2014 en una de las semillas con más popularidad en el mundo, considerándose entre las “superfoods”, aquellos alimentos que poseen propiedades fuera de lo habitual.
Entre ellas, diversos estudios han certificado que la chía tiene 5 veces calcio que la leche, tres veces más antioxidantes que los arándanos o tres veces más cantidad de hierro que las espinacas. Además, posee el doble de fibra que la avena, por ejemplo, dos veces proteínas que cualquier otra verdura o el doble de potasio que el plátano. Todas estas características y la posibilidad de comprarlo a buen precio, han hecho que la gente se interese por ellas en Internet.
Este es el gráfico que muestra el incremento de búsquedas de «Chía» en Google de 2005 a 2014:
