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Nuestro objetivo es fomentar el uso de alimentos que la naturaleza nos muestra como auténticos tesoros, como son las semillas de Chia y de Quinoa.
Producimos nuestras semillas en el área subtropical de Bolivia, ubicada entre los 16 º y 18º de latitud sur, con un régimen de precipitaciones adecuado para el normal desarrollo del cultivo y en una región libre de heladas.
Estas dos últimas características son las que le otorgan a nuestras semillas el preciado valor de sus cualidades tanto físicas como químicas, teniendo en nuestros productos los mayores valores de aceites omega 3 y 6, y en cuanto al aspecto físico con ausencia de semillas inmaduras que suceden en áreas donde las temperaturas en época de cosecha se encuentran próximas a 0º C.
Alimento principal de culturas ancestrales al suroeste de Estados Unidos y México. También se le denomina Salvia hispánica. En Goldfoods disponemos de dos variedades: chía negra y chía blanca (sin mezclar) tanto orgánica como natural. Cuidamos de la calidad de ambas variedades, especialmente el punto de madurez, para que no afecte al valor nutricional de la Chía.
PROPIEDADES
BENEFICIOS
En Goldfoods evitamos que la Chía llegue sin el punto de maduración necesario al mercado. En nuestros campos de Chía, coincide la época de cosecha con la época de menores precipitaciones. Esta situación le otorga a nuestras semillas el típico color negro-grisáceo brillante situación que no sucede en otras áreas productivas donde tiene la misma coloración pero de aspecto opaco, por estas razones producimos semilla de chia con la mejor calidad y nunca la recogemos cuando su color es marrón e indica que no ha culminado su punto de maduración.
La Quinoa es el cereal indicado especialmente para la piel por sus componentes y nutrientes. En Goldfoods puedes conseguir tanto de Quinoa orgánica como natural.
La quinoa también conocida como “quinua” es una planta muy antigua que se encuentra principalmente en el área andina. En la lengua quechua, a la quinoa se le llama chisiya, que significa “grano madre”, por la importancia que tuvo para esta cultura. Es una “semilla de oro” por la alta calidad de las proteínas y de aminoácidos esenciales que duplican a las existentes en otros cereales.
PROPIEDADES
BENEFICIOS
Contiene un alto valor proteico y es ideal para dietas vegetarianas y veganas. Algunos hallazgos indican que su cultivo data de 5000 a.C. descubierto en excavaciones arqueológicas.Estaba considerada por la cultura inca como un alimento sagrado por diversos usos como alimento, jabón y medicina.
